Ristorante - Holzofenpizzeria - Gästezimmer

Unsere Küche

Herzlich Willkommen - Benvenuto

Unsere Küche ist eine Mischung aus mediterraner und italienischer Küche! Bei uns kocht der Kalender mit: Saisonale Leckereien schmecken erntefrisch einfach am Besten. Knackige Salate, Gemüse, Fleisch und Fisch, Pilze – genießen Sie in der Atmosphera zu jeder Jahreszeit tagesaktuelle Spezialitäten!

Unser Küchen-Team stellt sich vor

Fausto Valentino - ist zuständig für die italienische Küche. Er blickt auf eine 25-jährige Erfahrung in der gehobenen italienischen Küche zurück;
Ercümert Alkoyun - mit seiner langjährigen Erfahrung in der Gastronomie und den landestypischen Speisen komplettiert er das Team.
Gemeinsam werden wir alles dafür tun, Ihren Besuch bei uns, zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen.
Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit!

 

Mediterrane Küche

Die mediterrane Küche - mit dem Geschmack nach sonnengereiften Gemüse und Meer - vereint sie die verschiedenen Küchen der Länder rund ums Mittelmeer.
  • Griechenland
  • Italien
  • Frankreich
  • Spanien
  • Türkei
Basic-Zutaten, wie Olivenöl, Knoblauch, verschiedene Gewürze und Wein verbindet die Küche der verschiedenen Mittelmeerländer miteinander.
 

Italienische Pizza

Die Herkunft der Pizza an sich läßt sich nicht ohne Weiters einem bestimmten Land oder einer Region zuordnen. Sie zeigt Verwandtschaft zu anderen Flammkuchen und Flachbroten, die schon seit Urzeiten zubereitet werden.
Vorfahren der heutigen Pizza sind zum Beispiel:
  • in Italien als Focaccia bekannt (von den Etruskern, die zwischen 800 und 100 v. Chr. wirkten)
  • Flammkuchen,
  • aber möglicherweise auch Lahmacun (türk. Pizza - von den Assyrern schon im 2. Jahrtausend v. Chr.)

Pizza ist ein, vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig, aus der italienischen Küche. Eine Pizza, die heutigen Vorstellungen entspricht, soll erstmals am 11. Juni 1889 in Neapel vom Pizzaiolo Raffaele Esposito von der Pizzeria Brandi hergestellt worden sein, der beauftragt worden sein soll, König Umberto I. und seiner Frau Margherita eine Pizza zu servieren. Diese soll er patriotisch mit Zutaten in den italienischen Nationalfarben belegt haben: grünes Basilikum, weißer Mozzarella und rote Tomaten. (Wikipedia)



Unsere Gerichte